Открыт ранее не известный вред фастфуда

Немецкие ученые выяснили, что фастфуд вызывает иммунную реакцию, которая обычно возникает при инфекциях. Из-за этого повышается риск хронических воспалительных процессов, а также диабета и артериосклероза.

Как сообщает Lenta.Ru, ученые Боннского университета проводили опыты на мышах, которым в течение месяца давали высококалорийный корм. В организме подопытных животных развились воспалительные процессы. В крови увеличилось количество белых кровяных клеток.

Авторы исследования пришли к выводу, что пища с высоким содержанием жиров и углеводов активирует ряд генов в кроветворных клетках костного мозга, ответственных за пролиферацию. При отмене “фастфудной” диеты и переходе на обычное питание воспаление у мышей прекратилось.

Открыт ранее не известный вред фастфуда .